|
كاهش خطر سالمونلا توسط فلفل
روغن فلفل تند مي تواند خطر سالمونلوز را در جوجه ها كاهش دهد. دكتر Audrey McElory پي برد كه Capsaicin (ماده طبيعي در فلفل كه حس سوزاننده در دهان ايجاد مي كند ) مي تواند مقاومت طيور جوان به سالمونلا را افزايش دهد.در آزمايشات انجام شده توسط ايشان 1530 جوجه كشي تجاري به سه گروه تقسيم شدند و با جيره استاندارد ذرت و سويا براي مدت 42 روز تغذيه شدند ( يك گروه با جيره بدون فلفل به عنوان گروه كنترل و در جيره دو گروه ديگر، دريكي ppm 10 و ديگري ppm 20 فلفل اضافه شد). سپس طيور در سنين 21 و 28 و42 روزگي در معرض سالمونلا enteridis قرار داده شدند. مشاهده گرديد افزودن فلفل موجب افزايش مقاومت جوجه به سالمونلا بدون تأثير منفي روي ميزان رشد و ضريب تبديل غذايي و همچنين مزه جوجه طبخ شده مي شود. نوشته شده در تاريخ یکشنبه 1387/11/20 توسط رضا باقری
|
|---|
|
معرفي شركت | فعاليت ها | پروژه ها | مقالات علمي | تصاوير | نشرياتتخصصي | اخبار | تبليغات | سايتهاي مرتبط طراحي سايت :ع.ص - 1387 |